每次拜拜 叔叔都會說 飯最大!!! 但我很難感受到 甚麼叫飯最大!
來到新竹，有一次學姊帶了個菜包，眼光閃閃的說要給我吃，心想這有甚麼特別，怎麼眼神中有一種自豪。一口咬下去，Q彈的外皮，深深打動了我。怎麼會有這麼Q的皮，以後吃不到怎麼辦。接著，蘿蔔絲的甘甜和香氣，讓人讚嘆不已，但還來不及讚嘆完，蝦米的味道湧出，天呀!!!這不過就是一顆菜包，怎麼可以這麼感動!!!!
原為華北住民的客家人，南遷後從麵食改以米食為主，所以常用米食做成各種點心招待親友和祭拜祖先。而多種米類的製品(粄圓、菜頭粿、菜包、湯圓)就這樣產生.但在早期這些點心都只有在逢年過節(特別是春節)才會出現。
而豬籠粄的說法，糯米皮做成餃子形狀的菜包祭祖，因其圓鼓鼓、胖嘟嘟的外形，與古早時用來裝豬、扛去市集販賣的竹編豬籠極為相似，便稱其為『豬籠粄』。
蘿蔔絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭、香菇是常見的內陷。
*我特別愛加入艾草香氣的艾草粄。
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