早期芎林幾乎各村都有碾米廠，昭和六年時，全鄉有八間碾米廠。

上山碾米廠興建時間是西元 #1956年，芎林在日治時期是稻米主要生產地，需要大型礱穀來為稻穀去穀，在沒有電力的時代，礱穀及碾米均靠人工，當時以 #水力為動力的「水礱」來替代人工方式礱穀碾米相當先進，這個碾米廠也因此成為農業文化的代表性地標。

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